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如何打造食品中的贵族?

   贵族,是身份的向征!

  贵族,彰显为我独尊的霸气!

  在我们身边,名车、名酒、名牌服装,这些“贵族式”产品从来不缺!

  同样,食品中也有着“贵族”!

  他们有着“天上天下唯我独尊”的王者霸气!有着与生俱来的帝王风范!

  高端食品的目标消费者买的不仅仅是优质的产品,更重要的是购买产品的品牌牌价值。但绝大多数“奢侈食品”的价格,并不取决于它们的使用价值。

  那么,这些食品“贵族”们是如何玩转营销,打造战略新品的呢?

  巧用资源,突显稀缺

  食品“贵族”们的品牌魅力富贵豪华的,光彩夺目!稀缺性是他们的标志。

  冬虫夏草,大众并不陌生,它的昂贵让人为之仰目,而极草5X,则更是精品中的贵宾,行业内都会称它为“极草X5”。一年的销售额达到18亿,单店月销售额基本都在100万左右。

  小小的“极草”缘何如此威力?

  巧妙利用产地资源,极草5X用“稀缺性”打造了亿级奢侈品王国。

  营造极品,独享尊贵

  细数食品“贵族”,无疑不是有着最高级王者之风的行业老大,而这种“最高级”必须从外观到品质都能逐一体现。

  大连獐子岛海参,从产地入手,打造“北纬39度—国际公认优质海参野生带”的纬度概念,打造了獐子岛海参世间罕有、王者风范的珍品形象,建立优质海参竞争壁垒。同时依托经纬度作为区分产品和其他产品的标准,增强了产品概念的唯一性和价值感。

  小众路线,独行天下

  食品的这些贵族,往往以己为荣,有着鲜明的个性和特定的人群,营造业内最高境界。而这种个性、这种高端,也为人们购买创造了极佳理由。不跟随大众品牌,独行天下,更彰显其尊贵本质。

  黛堡嘉莱,巧克力中的“劳斯莱斯”,法国古老尊贵品牌,专为皇室御用,每500克售价655元人民币。其一直坚持纯手工制作。无可挑剃,入口即化的口感,征服了最顶级美食家挑剔的味蕾,更赢得了鉴赏家向来苛刻的目光检验。

  特立独行,精典定制,这独特的定位让黛堡嘉莱扩大了核心消费群体数量,提高了消费量,实现销量和利润的持续性爆发式增长。

  洞察心理,制造神秘

  作为食品中的奢侈品牌必须制造一种距离感,即:我们的客户都是非富即贵的人,让普通消费者产生一种仰望的感觉,维护目标消费者的优越感。而为了维护这种优越感,食品奢侈品牌制造与普通消费者的距离感。

  作为中国首家顶级松茸专卖连锁机构,秘境堂于2012年8月份正式迈入国内高端滋补品市场,经过近两个月的市场检验,秘境堂御膳级松茸创造了中国高端滋补品入市销售的奇迹,截止到2012年底,在短短的时间内,秘境堂御膳级松茸成功实现了五连跳,环比8月份,销售增长了400%。在高端滋补的礼赠市场,礼赠顾客环比8月份,增长了500%。

  志起未来研究发现,秘境堂不是在单纯的卖产品,而是在借助“御膳级松茸”本身来贩卖其背后的“秘境”文化,云南的神秘、顶级的松茸,再加上独特的“奢侈”文化,都与其目标消费者人群完美融合。

  高端食品在向奢侈食品发展的过程中,需要建立高端、奢侈的品牌象。产品段位决定品牌形象,因此在主导产品的定价上需要保持足够的领先。高昂的价格是支撑奢侈品牌的关键要素,然而,做奢侈食品并不是把价格再提高一点那么简单,只有同时具备了“产品珍稀、少数人拥有”的品牌定位,个性鲜明的品牌文化、持续强大的品牌传播,少而优的渠道管理、艺术品般的产品包装等基本元素,才能支撑起让人咋舌的价格,也能最直接地反映出奢侈品的价值。

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